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| ■カラメルバナナのレシピ ■フライドチキンのレシピ |
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| 頂上より北を見る。尖っているのは鎌ヶ岳か、白い山は雨乞岳かぁ。 |
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| 07:52 今回は井戸谷を登って二本松尾根を下る。舗装道を少し登るとそこが椿キャンプ場だった。でも日陰で寒そうだから私達が泊まったところが正解かも。 | 08:41 日陰は２〜３日前に降った雪が積もっている。道はしっかりして歩きやすい。 | 09:11 井戸谷の源流付近からは展望が良い。四日市の工場からは煙が立ちこめる。天気は快晴だがその周辺だけに雲、煙？がある。 |
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| 09:12 もうすぐ稜線だ。結構高度感があって気持ち良い。 | 09:29 頂上が見えた。頂上はほとんど雪はないが、手前の笹原では３０センチほど積もっていた。 | 09:39 ３６０度、展望は抜群。さすがに風は冷たく長居は無用。 |
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| 10:12 二本松尾根は展望はほとんどない。雪もなく晩秋の装い。 | 10:59 下山しました。テントを張ったところは、風もなく日当たりの良いところだった。 | 11:48 まずは赤飯の餅米に水を入れて置く。そして薪を集めてダッチオーブンの用意。 |
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| 12:04 １２時から料理開始、赤飯を火に掛け、もう一つのDOで油を温める。骨付きぶつ切り鶏肉を唐揚げ粉にまぶし５分ほど置く。油の温度が上がった頃鶏を全部入れ蓋をする。 | 12:18 ちょっと温度が上がりすぎると火から下ろし温度調節。DOは火から下ろしても直ぐに温度が下げないのが便利。１５分ほど煮て、蓋を取り温度を上げる。 |
12:25 赤飯も温度調節をしながら、湯気が上がらなくなったのを見きわめる。火から下ろして蒸らせばできあがり。ちょうど、唐揚げと赤飯が同時に出来るいいタイミング。 |
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| 12:28 唐揚げはケンタッキーフライドチキンのような柔らかさ、味も負けてはいない。 赤飯は黒胡麻塩を振りかけてこれもまた抜群の出来上がり。各自好みのお吸い物で頂く。 |
14:25 さてデザートはバナナのカラメル焼き。バナナを縦に半分に切り皮をむく。切った面を下にしてバターで焼く。スキレトの蓋をして蒸し焼き状態。中まで柔らかくなったところで砂糖を振り掛け飴色に焼く。 | 14:37 最後にラム酒とシナモンを振り掛け出来上がり。焼きリンゴの様な感じのバナナ版これも美味でした。 今回もダッチオーブンをメインに楽しんだ山行でした。 |
