●山で料理   ダッチオーブン・レシピ

焼きリンゴ

ダッチオーブンでのデザート定番でしょうね。
甘酸っぱい味は料理の後にぴったり。
10インチのダッチオーブン
 スプーン、クッキングホイル
【材料】    6人分
 リンゴ       中2個
 砂糖       100g
 バター        少々
 シナモン       少々
【下準備】
スプーンで芯をくりぬく。皮を突き破らないように注意。
実にスプーンで切れ目を入れておくと味が浸んで美味しくなる。
【手順】
芯をくり抜いたところへ砂糖を入れシナモンをふりかけバターを少々。
クッキングホイルで包む。
ダッチオーブンの底にしわを寄せたクッキングホイルを数枚敷き、リンゴを置く。10インチのダッチオーブンだとリンゴが大きすぎると蓋が閉まらないので注意。
中火で約20分。リンゴが柔らかくなれば出来上がり。