●山で料理   パーティーメニュー

生鮭のチャンチャン焼き

鉄板料理だけどフライパンでやってみよう。
フライパンの蓋ではてんこ盛りの野菜はふたせない。クッキングホイルで包み込む。
山のコンロでは安定しないのでやっぱりテーブルコンロが良いよな。

                     この山行はこちらです。

※フライパン、クッキングホイル、コンロ、ナイフ、まな板
【材料】     4人前
 生鮭           400g
 エリンギ       1パック
 ホンシメジ      1パック
 玉葱           1個
 人参           1本
 ジャガイモ        2個
 モヤシ        1パック
 キャベツ         1/4個
 厚揚げ        1パック
 チャンちゃん焼きのタレ1パック

【下準備】

野菜は適当にぶつ切り、フライパンに盛る。
火の通りが良いようにジャガイモ・人参は薄く切る
すべての食材が入るように盛る。
モランボン・チャンチャン焼きのタレを入れる。
水分が漏れないようにクックキングホイル包み、弱火で蒸すだけ

【手順】
約20分ぐらいかなぁ〜
生鮭をほぐし混ぜればOK。
バターを入れれば美味しいとか。